面粉機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量提升

為了能夠達(dá)到速凍餃子生產(chǎn)性能的要求，小麥質(zhì)量的影響同樣是非常大。在小麥粉生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)和面粉機(jī)械生產(chǎn)設(shè)備的造型都進(jìn)行了很大的革新。在設(shè)備的造型方面要求選擇性能佳和運(yùn)行可靠性設(shè)備（全套進(jìn)口德國(guó)布勒公司生產(chǎn)設(shè)備），在制粉工藝設(shè)計(jì)和控制方面進(jìn)行了與眾不同的創(chuàng)新，對(duì)物料的分配方面采取了特殊的方法重新調(diào)整，基本放棄老的同質(zhì) 合并（按物料的純度和大小進(jìn)行合并）的工藝設(shè)計(jì)方法，采用按小麥不同部位面粉機(jī)械性能進(jìn)行合并。經(jīng)過(guò)智謀研磨，合理的出粉到科學(xué)的調(diào)粉，再通過(guò)精密的配粉。從而使面粉的延彈性達(dá)到速凍過(guò)程的抗凍防裂能力強(qiáng)和面粉機(jī)械加工過(guò)程的適應(yīng)能力好，同時(shí)使面粉的觀感達(dá)到速凍過(guò)程的要求。

除了設(shè)備、工藝的影響，所以在小麥的選擇方面同樣要求非常嚴(yán)格和科學(xué)。在小麥的選擇上嚴(yán)格按照公司的小麥接收內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。針對(duì)速凍餃子的生產(chǎn)特性，面粉的質(zhì)量要求主要是解決餃子生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械性能問(wèn)題，所以小麥的機(jī)械性能是重要的。小麥的延彈性是決定面粉機(jī)械性能的重要指標(biāo)，該公司經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累和通過(guò)大量數(shù)據(jù)的分析總結(jié)出小麥生產(chǎn)出面粉在速凍過(guò)程中適合的參數(shù)。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行小麥采購(gòu)，從根本保障了面粉的質(zhì)量。再在加工過(guò)程中采用同類小麥分開加工和實(shí)行基礎(chǔ)粉配粉的面粉機(jī)械操作模式使面粉的速凍加工性能得到更好的加強(qiáng)。同時(shí)也使產(chǎn)品的價(jià)值大化和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的更合理。